Beschreibung
Wie beim Kaffeerösten gibt es auch beim Nussrösten viele Dinge die beachtet werden müssen. Die Welt der Nüsse ist vielfältiger als das Supermarktregal wiederspiegelt. Kleine Nussröstereien rösten länger und schonender und kaufen qualitativ bessere Rohware ein. Die frisch gerösteten Nüsse sind aromatischer und knackiger als Nussprodukte aus der Tüte. Auch der Einsatz von Salz unterscheidet sich sehr. Salz wird nicht als „Füllmittel“ mißbraucht, sondern sehr sparsam eingesetzt.
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