Stempelkanne

Die Stempelkanne ist eine unserer Lieblinge unter den Zubereitungsvarianten. Ähnlich wie bei der ganz einfachen türkischen Zubereitung, brauchen wir nur leckeren Kaffee, 92-95°C heißes Wasser und 3-5 Minuten Zeit. Das schöne ist, dass wir mit dem Stempel das Mahlgut nach unten zwingen und dadurch eine krümelfreie Tasse erhalten. Wir schätzen besonders, dass der Stempelfilter kleine Schwebteilchen durchlässt und der Kaffee in der Tasse etwas trüb ist. Genau das macht den Kaffeegenuß intensiver.